Marinert grillspyd

Enkelt og greit grillspyd for alle.

I går lagde jeg et grillspyd som bare var helt amazing! Den består av marinerte løk, brokkoli og tomat. Hvis man har for eksempel tofu kan du også bruke det, bare fantasien setter grenser!

Etter at jeg kuttet ut kjøtt for lenge siden, har jeg virkelig lyst på noe jeg kan kose meg med sammen med venner og familie, og jeg bruker marinade til nærmest alt!

Jeg synes at marinade er genialt, man kan bruke alt av grønnsaker og marinere. Du kan for eksempel lage Carrot Dogs//Gulrot pølser eller marinert sopp stekt på grillen. Som sagt, bare fantasien setter grenser!

-Man kan bruke forskjellige marinader!

Ingredienser (til to spyd)

• 1 løk

• 10-12 brokkoli buketter

• 10 tomater

• Valgfri marinade

Tilberedning

Skjær løken på midten, slik at den deles i to halve. Ta skallet av løken og ´skill´av de store løk´flakene´. Legg løkskivene i marinade i omtrent en time eller etter ønske. Finn frem tomater og brokkoli, skyld det godt. Plukk av buketter (brokkoli). Ta en grillpinne og begynn å tre på marinert løk, tomat og brokkoli i ønsket rekkefølge. Fortsett til pinnen er full tredd på. Nå drysser du salt, pepper og allround krydder (valgfri) og griller den på grillen 5-6 minutter, pass på at den ikke brenner seg, snu spydene ofte. -Kan også bakes i ovn på lav varme.

Grillspydene på grillen sammen med annet vegansk mat (soyapølser, ´kylling´som er kjøpt i Danmark)